Вторник , 26 мая 2020

Котлета в тесте

Большинство очень хорошо помнят вкус котлет из школьной, университетской столовой или с садика. Они не имеют ничего общего с предложенным мной рецептом, как приготовить котлету в тесте.

Описание приготовления:

Можно сделать овощной фарш или мясной, какой больше любите. У меня в этот раз овощной фарш, который готовится на основе картофеля с добавлением других овощей. Тесто для котлет использую готовое слоеное покупное. Можно завернуть котлету полностью, как пирожок, или обернуть полосками.

Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Тесто / Слоеное тестоБлюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в тесте Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки (большой);
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Имбирь — по вкусу;
  • Морковь — 1 штука;
  • Смесь овощей — 1/2 стакана (зеленые бобы, цветная капуста, кукуруза);
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Кориандр — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Панировочные сухари — по вкусу;
  • Слоеное тесто — 1 штука;
  • Растительное масло — по вкусу;

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Котлета в тесте»

1. Очистите лук, чеснок и нарежьте их мелко. Очистите 1 сантиметр корня имбиря и измельчите его на терке. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте 5 минут, добавьте чеснок и имбирь, затем морковь, измельченную кубиками.

2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками, отварите в подсоленной воде. Добавьте смесь овощей, варите до готовности.

3. Отваренные овощи переложите в миску и измельчите до состояния пюре, добавьте специи, соль. На тарелку выложите панировочные сухари, сформируйте котлеты из овощного фарша и обваляйте в сухарях.

4. Слоеное тесто раскатайте тонко и нарежьте полосками. Каждую котлету оберните в полоску теста и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Воткните горох по краям для украшения.

5. Выпекайте котлеты в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 12-15 минут, до появления золотистой корочки.

КОТЛЕТЫ «ШКОЛЬНЫЕ» ИМЕННО ТО, ЧТО В СТОЛОВОЙ! СЕКРЕТ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВСКИХ КОТЛЕТ!!!!!

Смотрите также

Люля-кебаб в мультиварке

А вы когда нибудь готовили люля-кебаб в мультиварке? Попробуйте, вам понравится! Здесь нет ничего сложного, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.