Суп из зеленой фасоли
Легкий и питательный крем-суп из зеленой фасоли разнообразит ваш рацион, ведь в стручках зеленой фасоли содержится самый настоящий кладезь витаминов и полезных элементов.В общем, рекомендую!
Описание приготовления:
Зеленая фасоль в последнее время набирает все большую популярность у домохозяек. Такой суп полезен как для детей, так и для взрослых. Чтобы побаловать свою семью вкусным супчиком, вот вам рецепт, как приготовить суп из зеленой фасоли.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Зеленая фасоль — 300 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Лук-порей — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп из зеленой фасоли»
1. Масло разогрейте на небольшем огне в большой кастрюле, в горячее масло забросьте нарезанные лук-шалот, лук-порей и чеснок. Обжарьте на протяжении 5 минут либо до золотистого цвета.
2. Добавьте стручковою фасоль и картофель. Добавьте соль и перец, специи по вкусу. Готовьте 5 минут, помешивая время от времени. Влейте примерно 1 л горячей воды. Добавьте бульонный кубик и зелень петрушки. Доведите до кипения.
3. Сделайте огонь минимальным, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Когда суп приготовится, взбейте блендером до консистенции крем-супа. Приятного аппетита!
