Картофляники
Картофляники — блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу.
Расскажу, как приготовить картофляники с черносливом.
Описание приготовления:
Картофляники – это очень вкусное блюдо из минимума продуктов, которые всегда есть в наличии. Для них нам понадобится: картофель, одно яйцо, куриные желудки, лук и чернослив. Подавать с ряженкой или сметаной.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Субпродукты
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 800 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 3-4 ст. ложек;
- Желудок куриный — 2 штуки;
- Чернослив — 5 штук;
- Масло растительное — 50 миллилитров (для жарки);
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Картофляники»
Отварите картофель в подсоленной воде и растолките в пюре.
Добавьте яйцо, муку и замесите тесто.
Почистите, порежьте и поджарьте до прозрачности луковицу. Куриные желудки отварите и измельчите вместе с черносливом в блендере.
Из картофельного теста сформируйте лепешки, в каждую положите начинку и сформируйте картофляники.
Обваляйте каждый в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде в разогретом масле с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или ряженкой. Приятного аппетита!
