Салат «Ежик» с корейской морковкой
Оригинальная подача слоеного салата, которая подойдет даже для детского праздника. Предлагаю приготовить салат «Ежик» с корейской морковкой. Быстро, просто и очень вкусно!
Описание приготовления:
Салат «Ежик» очень привлекает своим видом. А вот ингредиенты для начинки можно менять, главное гармонично сочетать их между собой. В данном рецепте предлагаю вариант с куриной грудкой, грибами, сыром и яйцами. Морковь по-корейски придаст пикантность и оригинальный, аппетитный вид. Куриное филе будем обжаривать, но по желанию можно запечь его в духовке или просто отварить в подсоленной воде. Несмотря на то, что ингредиентов много, готовится салат очень просто и без особых хлопот.
Назначение: На ужин / Для детей / На праздничный стол / От 5 лет
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 грамм;
- Яйцо — 2 Грамма (вареное);
- Грибы — 150 грамм (любые);
- Лук — 1 штука;
- Сыр — 70 грамм;
- Морковь по-корейски — 200 грамм;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Майонез — 5 ст. ложек;
- Сок лимона — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат «Ежик» с корейской морковкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Обжарьте филе на сковороде на среднем огне с двух сторон. Сначала обжарьте одну сторону, затем накройте сковороду крышкой и обжарьте вторую до румяной корочки.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости, затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до испарения жидкости. В конце добавьте немного соли по вкусу.
Сыр натрите на мелкой терке.
Яйца отварите и натрите на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на блюдо в форме ежика.
Сверху распределите обжаренные грибы с луком, смажьте слегка майонезом и выложите следующий слой — тертый сыр.
Смажьте сыр майонезом и выложите слой из вареных яиц.
Сделайте сверху сетку из майонеза, аккуратно распределите его, придав салату окончательную форму. Если морковь длинная, нарежьте ее и выложите сверху, оставляя часть салата свободной — это будет мордочка ежика.
Завершите оформление глазками и носиком. Глазки и носик можно сделать из горошин перца, маслин или ягод.
Салат «Ежик» с корейской морковкой готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Украсить «ежика» можно маленькими грибочками, листочками зелени или ягодами.
