Салат из чечевицы с козьим сыром

 

Чечевица для меня является любимым бобовым растением. И я часто выбираю её для гарнира. Но иногда с ней готовлю новые блюда, которые тоже становятся любимыми. Этот рецепт именно из таких.

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат из чечевицы с козьим сыром. Сочетание оригинальное, но кажется таким знакомым и вкусным. Даже не понимаешь, почему раньше не соединяла эти ингредиенты. Заправка будет сладковатой и пикантной одновременно. Получившимся блюдом можно наесться на обед.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Молочные продукты / Сыр / Чечевица / Козий сыр
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Чечевица — 200 грамм;
• Козий сыр — 90 грамм;
• Куриный бульон — 500 миллилитров;
• Оливковое масло — 50 миллилитров;
• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Петрушка — 1-2 штук (веточки);
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Тимьян сухой молотый — 0,5 чайных ложки;
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
• Мёд — 1 чайная ложка;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки;
• Чеснок — 1 зубчик.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из чечевицы с козьим сыром»

1. Отварите чечевицу по инструкции на упаковке до готовности в бульоне с лавровым листом.

2. Пока чечевица варится, нашинкуйте мелкими кубиками морковь и сельдерей. Нарубите петрушку.

3. С готовой чечевицы слейте воду, остудите её.

4. Теперь соедините все ингредиенты из рецепта, кроме сыра.

5. Всё перемешайте. В конце добавьте сыр кусочками. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы — Рецепт Бабушки Эммы