Суббота , 6 марта 2021

Борщ с карасями

 

Вы знаете много рецептов борщей и многие из них уже перепробовали? Тогда попробуйте приготовить борщ с жареными карасями, это блюдо разнообразит ваше меню.Великолепный борщ с рыбой, фасолью и грибами.

Описание приготовления:

Сегодня вашему вниманию хочу предложить блюдо, которое обычно готовится во время поста.Первое блюдо с рыбой, колоритное и яркое. Сытный, наваристый и необычный красный борщ с карасями — очень вкусное блюдо. Рекомендую! А как приготовить борщ с карасями, я с вами поделюсь.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карась
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Карась — 2 штуки;
  • Грибы лесные — 100 грамм;
  • Фасоль — 100 грамм (или 1 баночка консервированной);
  • Капуста — 300 грамм;
  • Свекла — 1 штука;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец душистый — 3 штуки;
  • Мука — 100 грамм;
  • Уксус — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Вода — 3 литра.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Борщ с карасями»

Борщ с карасями - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте и почистите. Рыбу выпотрошите и почистите от чешуи. Фасоль отварите до готовности.

Борщ с карасями - фото шаг 2

Лук нарежьте кубиками. Грибы пожарьте в небольшом количестве масла с луком.

Борщ с карасями - фото шаг 3

Картофель, морковь, свеклу нарежьте соломкой.

Борщ с карасями - фото шаг 4

Обжарьте морковь в небольшом количестве масла.

Борщ с карасями - фото шаг 5

Добавьте свеклу, обжаривайте вместе.

Борщ с карасями - фото шаг 6

Перец нарежьте кусочками.

Борщ с карасями - фото шаг 7

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец, обжаренные грибы с луком и нарезанный картофель.

Борщ с карасями - фото шаг 8

Подготовьте томатную пасту. Добавьте в неё небольшое количество бульона.

Борщ с карасями - фото шаг 9

Добавьте томатную пасту в обжаренную морковь и свеклу. Хорошо перемешайте, немного потушите.

Борщ с карасями - фото шаг 10

Добавьте перец, ложку уксуса, немного сахара, посолите.

Борщ с карасями - фото шаг 11

Капусту мелко нашинкуйте.

Борщ с карасями - фото шаг 12

В бульон с грибами добавьте обжаренные овощи.

Борщ с карасями - фото шаг 13

Варите на медленном огне 15-20 минут.

Борщ с карасями - фото шаг 14

Затем добавьте фасоль в борщ.

Борщ с карасями - фото шаг 15

Карасей нарежьте на порционные кусочки.

Борщ с карасями - фото шаг 16

Посолите рыбу, обваляйте в муке.

Борщ с карасями - фото шаг 17

Обжаривайте карасей до готовности и золотистой корочки.

Борщ с карасями - фото шаг 18

В борщ добавьте капусту и чеснок. Варите до готовности овощей.

Борщ с карасями - фото шаг 19

Добавьте нарезанную зелень.

Борщ с карасями - фото шаг 20

Отправьте в борщ карасей. Не варите, а доведите до кипения, отставьте в сторону. Борщу необходимо постоять минут 15-20 перед подачей.

Борщ с карасями - фото шаг 21

Ароматный борщ с карасями готов!

Борщ с карасями - фото шаг 22

Подавайте с ложечкой сметаны.

Совет от повара:

При подачей посыпьте суп мелко нарезанной свежей зеленью.

БОРЩ с ЖАРЕНЫМИ КАРАСЯМИ


Смотрите также

Борщ без мяса

  Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.