Гуляш в духовке

Приготовленный в духовке гуляш украсит не только будничный ужин, но и знатный праздничный стол. Гуляш получается ароматный, нежный, под густым пряным соусом, а мясо просто разваливается. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Мясо — 400 грамм (курица, свинина или говядина);
• Болгарский перец — 2 штуки;
• Паприка венгерская — 1 ст. ложка;
• Чили порошок — 1 чайная ложка (можно меньше);
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Помидоры — 5 штук;
• Бульон мясной — 2 стакана;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Петрушка свежая — по вкусу (для украшения).

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Два стакана бульона в рецепте можно заменить бульонным кубиком и двумя стаканами кипятка.

Итак, как приготовить гуляш в духовке?

1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте большими кубиками. Обваляйте в муке.

2. В толстостенной большой сковороде нагрейте масло и обжарьте кусочки мяса в течение 5-8 минут со всех сторон. Выложите на тарелку.

3. В той же сковороде обжарьте почищенный и нарезанный кубиками лук до мягкости (около 10 минут).

4. Добавьте тмин, соль, перец, обжарьте пару минут, помешивая.

5. Духовку включите нагреваться на 180 градусов.

6. В сковороду добавьте нарезанный полосками болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры и обжаренное мясо. Перемешайте и влейте бульон. Доведите до кипения, повысив огонь.

7. Если ваша сковорода подходит для запекания блюд в духовке, то делать ничего не надо, прямо в ней и поставим запекаться. А если нет, то придется переложить гуляш в посуду, годную для запекания в духовке.

8. Запекайте гуляш в духовке в течение 45 минут.

Гуляш в духовке готов!

Подавайте с картошкой или рисом.

Приятного аппетита!

Филе бедра индейки как приготовить из него очень вкусный гуляш