Вторник , 23 апреля 2024

Салат из языка с овощами и острой заправкой

 

Нежный ароматный язык и хрустящие овощи, политые пряной острой заправкой. Это отличное решение для летнего салата или даже целого ужина!

Описание приготовления:

Свиные языки я варю с добавлением пряностей и соевого соуса. Готовые языки обдаю ледяной водой и снимаю кожицу. Затем возвращаю в горячий пряный бульон и остужаю в нем. Так они получаются очень сочными.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 3 штуки;
  • Редька — 1 штука (зеленая или дайкон);
  • Огурец свежий — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука (небольшой красный);
  • Сельдерей черешковый — 1 штука;
  • Перец венгерский среднеострый — 1/2 штуки;
  • Кунжут — 2 ст. ложки;
  • Имбирь свежий — 2 ломтика;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соевый соус — 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Устричный соус — 1 ст. ложка;
  • Сахарный сироп — 1 ст. ложка;
  • Масло кунжутное — 1 ст. ложка;
  • Смесь пряностей — 1 чайная ложка (китайская усанмянь);
  • Перец красный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из языка с овощами и острой заправкой»

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 1

Мелко нарубите чеснок и имбирь, залейте соевым соусом. Добавьте устричный соус, масло, сироп и лимонный сок. Хорошо перемешайте и добавьте по вкусу острый красный перец и китайскую смесь пряностей. Дайте немного настояться.

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 2

Овощи очистите, промойте, обсушите. Очень тонко нарежьте кружочками редьку и огурец. Разложите по тарелкам слоями, перекладывая тонкими колечками красного лука и слега поливая заправкой.

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 3

Нашинкуйте тонко сельдерей и острый перец.

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 4

Выкладывайте тонко нарезанные языки слоями, пересыпая перцем и сельдереем. Так же слегка поливайте заправкой.

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 5

Верх салата посыпьте жареным кунжутом, зеленым луком и украсьте зеленью сельдерея. Полейте щедро заправкой и дайте постоять минут 15 в холодильнике.

ОЧЕНЬ вкусный салат с языком! Простой и дешевый рецепт!

Язык с огурцом по китайски // tongue with cucumber in Chinese


Смотрите также

«Зимний» салат классический

Вкусный и сытный салат, который можно подать как на обеденный стол в будни, так на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.