Воскресенье , 26 марта 2023

Cалат из кальмара с яйцом

 

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом.

Описание приготовления:

В одной из сети японских ресторанов подают такое блюдо, по виду и по наличию ингредиентов оно похоже на знаменитый и всеми любимый «Цезарь», но с небольшой вариацией. Салат очень вкусный, изысканный и сытный, за счет наличия в нем лапши удон. Его можно подать теплым или холодным. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Макароны / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Удон — 3 Пучка (порции);
  • Креветки — 15 штук;
  • Кальмар — 1 штука;
  • Листья салата — по вкусу;
  • Морковь — 1 штука;
  • Черри — 9 штук;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Соус для салата «Цезарь» — по вкусу;
  • Пармезан — по вкусу;
  • Соевый соус — по вкусу;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Cалат из кальмара с яйцом»

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 1

1. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и довожу до кипения. Отправляю туда неочищенные креветки, варю 20 секунд, а после этого достаю креветки, остужаю и очищаю их. Отвариваю яйца, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким (2-3 минуты после закипания).

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 2

2. Кальмар мою и отделяю голову, щупальца. Хорошенько чищу и мою, нарезаю кальмар тонкими кольцами и отвариваю в воде после креветок. Отправляю на 20 секунд, после этого достаю и выкладываю в холодную воду, чтобы они не переварились.

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 3

3. Морковь чищу и мою, затем нарезаю мелкой соломкой. Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю каждый на 4 дольки.

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 4

4. Лапшу удон отправляю в кипящую воду и отвариваю до мягкости, после этого выливаю в дуршлаг и ополаскиваю холодной водой.

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 5

5. Выкладываю на тарелку вермишель и поливаю соевым соусом, перемешиваю.

Cалат из кальмара с яйцом - фото шаг 6

6. Для сервировки блюда: выкладываю удон, затем вымытые и высушенные листья салата, раскладываю черри и морковь, кольца кальмара и креветки. Посыпаю блюдо тертым пармезаном, поливаю соусом и в центр выкладываю яйцо, выливая его содержимое.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ.СЕКРЕТ НЕЖНЕЙШЕГО КАЛЬМАРА.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ БЕЗ МАЙОНЕЗА Вкусный белковый салат из кальмаров с яйцом и огурцом ПП РЕЦЕПТЫ

Необычно, но точно очень ВКУСНО! Салат с кальмарами и…..

Салат с кальмарами и яйцами.Вкусный,нежный и простой.


Смотрите также

Салат «Цезарь» с капустой

  Общеизвестно, что основа «Цезаря» — это салатные листья. Но что же делать, если их …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.