Борщ с курицей и свеклой
Еще не придумали меню на обед? Попробуйте этот классный вариант, как приготовить борщ с курицей и свеклой. Наваристый, аппетитный, очень сытный и невероятно вкусный.Рекомендую рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Традиционный борщ любят многие. Куриный бульон в данном случае чудесное решение, так как он не слишком жирный. Свекла придает не только вкус, но и потрясающий цвет. От такого борща точно не откажутся ни взрослые, ни дети.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Курица — 500 грамм;
- Картофель — 3-5 штук;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука (+ пастернак по желанию);
- Луковица — 1 штука;
- Лук-порей — 1 штука;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Перец, соль, специи — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу;
- Уксус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Борщ с курицей и свеклой»
1. Вымойте курицу (ножки, бедрышки и т.д.), отправьте в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на среднем огне до мягкости, убирая пену.
2. Готовую курочку аккуратно достаньте, остудите и отделите от костей.
3. Бульон процедите и снова отправьте на огонь.
4. Доведите до кипения, подсолите и отправьте в кастрюлю нарезанный картофель.
5. Очистите и измельчите овощи. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до мягкости.
6. Добавьте после нарезанные помидоры, тушите еще минут пять на среднем огне.
7. Очистите и нарежьте свеклу. Выложите на сковороду и обжарьте до мягкости.
8. Выложите овощи в кастрюлю и варите около 15 минут. После добавьте курочку, чеснок и специи по вкусу. Проварите еще 5-7 минут и снимите с огня. Перед подачей борщ можно дополнить зеленью и сметаной.
