Шашлык на вине
Шашлык на вине — идеальное блюдо не только для пикника с большой компанией, оно прекрасно подойдет и для романтического ужина для двоих, и для семейных посиделок в кругу близких.
Описание приготовления:
Не стоит покупать заранее замаринованное мясо в магазине, рискуя своим здоровьем. Как приготовить вкусный шашлык в вине, смотрите ниже. Особенным это блюдо делает именно добавление вина, оно придавая особый аромат и вкус мясу. Для приготовления основными ингредиентами являются мясо и вино. Овощи можно добавить или заменить согласно своим предпочтениям. Новый вкус полюбившегося блюда приятно разнообразит меню как на пикнике, так и праздничного стола.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 1 килограмм;
- сухое красное вино — 1/2 стакана;
- оливковое масло — 1/4 стакана (первого холодного отжима);
- соевый соус — 2 ст. ложки;
- лимонный сок — 2 ст. ложки;
- орегано — 1 ст. ложка;
- рубленый чеснок — 2 зубчика;
- шампиньоны — 500 грамм;
- лук репчатый — 2 штуки;
- красный перец — 1 штука (стручковый, свежий);
- желтая паприка — 1 штука;
- соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шашлык на вине»
1. Необходимо разрезать говядину на куски размером примерно 4*4 см.
2. Смешиваем в емкости оливковое масло, вино, соевый соус, соль и перец для вкуса.
3. Нужно поместить мясо в маринад, плотно укутать, и спрятать в холодильник на 4-6 часов.
4. Лук нарезаем кольцами, перец — кубиками.
5. Готовим угли (или разогреваем гриль до среднего уровня).
6. Нанизываем поочередно мясо, лук, грибы и овощи на металлические шампура или же деревянные шпажки, предварительно пропитанные водой в течение 30 минут.
7. Готовим до румяной корочки — и наслаждаемся вкуснятиной.
