Среда , 17 апреля 2024

Рагу из конины

 

Конина не очень популярное мясо, а зря! Оно очень легко усваивается и очень полезно для организма. Если вам удалось купить это вкусное мясо, приготовьте из него на обед вкусное рагу с овощами.

Описание приготовления:

Конина — очень вкусное мясо, единственный его недостаток заключается в том, что приготовить много мяса быстро ну никак не получится. Но это нас не остановит, мы никуда не торопимся, поэтому воспользуемся этим рецептом и приготовим вкусное и сытное рагу из конины.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Конина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Мякоть конины — 800-900 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Помидоры свежие — 3-4 штук;
  • Аджика — 1 ст. ложка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Хрен тертый — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 0,5-1 чайных ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;
  • Зелень укропа, петрушки, лука — 30 грамм;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу из конины»

Рагу из конины - фото шаг 1

Нарезаем мясо небольшими кусочками, добавляем пол-ложки соли, щепотку молотого перца, аджику и измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем минут на 20-30.

Рагу из конины - фото шаг 2

Очистим лук, перец и морковь, нарежем кусочками. Можно слегка запечь в духовке, а можно немножко обжарить на сухой сковороде.

Рагу из конины - фото шаг 3

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем мясо до корочки. Затем добавим полтора стакана воды и протушим мясо на небольшом огне часа полтора. Теперь добавим овощи, измельченные в пюре помидоры, хрен, перец, сахар и соль по вкусу.

Рагу из конины - фото шаг 4

Тушим под крышкой на небольшом огне еще минут 15-20. Затем добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня.

Рагу из конины - фото шаг 5

Подаем к столу с любым гарниром: хоть с рисом, хоть с макаронами или картошкой.

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНО


Смотрите также

Рагу из рыжиков

Природа щедро одарила рыжиков пищевыми компонентами, за которые так ценятся грибы. Кроме того, рыжики усваиваются …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.