«Жульен» с курицей и шампиньонами
Одна из самых популярных горячих закусок – это жульен. Его подают в маленьких креманках, в стаканчиках или в специальных формочках.
Расскажу, как приготовить «Жульен» с курицей и грибами.
Описание приготовления:
Жульен – это вкусная и элегантная закуска. Традиционно ее готовят с курицей, грибами и сыром, также популярен жульен из морепродуктов. Подают закуску горячей, сразу из духовки. Блюдо калорийное, поэтому подойдет не всем, но оно очень вкусное.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 1 килограмм;
- Шампиньоны — 0,6 килограмма;
- Сметана — 300 грамм;
- Лук — 3 штуки;
- Яйца — 1 штука;
- Растительное масло — по вкусу;
- Соль, специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «»Жульен» с курицей и шампиньонами»
1. Вымойте грибы, очистите их от кожуры, срежьте край плодоножки, нарежьте их пластинками.
2. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжарьте его до прозрачности, затем выложите грибы и обжарьте их до готовности.
4. Мясо вымойте и нарежьте продолговатыми кусочками.
5. Обжарьте мясо на разогретой сковороде до готовности, посолите его.
6. Возьмите формочки для жульена или обычные глиняные горшочки. Выложите на дно грибы с луком.
7. Поверх овощей уложите обжаренное мясо.
8. В отдельной миске смешайте сметану с сырым яйцом, добавьте соль и подходящие специи по вкусу, перемешайте.
9. Залейте соусом содержимое горшочка, накройте их крышками и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут, затем снимите крышки и готовьте еще 25-30 минут.
10. Подавайте блюдо сразу из духовки, пока оно еще горячее.
