Четверг , 29 февраля 2024

Борщ со свеклой и капустой

 

Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления борща очень много, каждая хозяйка варит его по-своему, уменьшая или увеличивая количество тех или иных овощей, добавляя свои особые ингредиенты. Я же хочу рассказать, как приготовить борщ со свеклой и капустой. Рецепт очень простой, можно сказать, что базовый. Овощей используем минимум, времени на приготовление тоже уйдет минимум. Но борщ получается очень вкусным, поверьте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Свекла / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла — 2-3 штук (2 больших или 3 средних);
  • Капуста — 1/2 штуки (белокочанная);
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Фасоль консервированная — 300 грамм (или без нее);
  • Растительное масло — 4 ст. ложки;
  • Томатный соус — 3-4 ст. ложек;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 cт. ложка (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Зелень укропа, петрушки — 20 грамм;
  • Вода — 2,5-3 литра.

Количество порций: 6

Как приготовить «Борщ со свеклой и капустой»

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 1

Очищаем и моем картофель. Нарезаем его небольшими кусочками, а капусту шинкуем тонкими полосками.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 2

Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой, пусть варится минут 15.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 3

Очистим свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 4

Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 5

Когда овощи практически готовы, добавим к ним томатный соус, перемешаем и готовим еще минут 4-5.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 6

Когда картофель почти готов, отправляем к нему в кастрюлю капусту и варим минут пять-7.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 7

Затем добавим овощи со сковороды. Солим, добавляем молотый перец.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 8

Если вы решили приготовить борщ с фасолью, самое время добавить ее.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 9

Варим борщ, пока капуста не станет мягкой. Добавляем по своему вкусу соль, можно добавить щепотку сахара. Выключаем огонь и добавим в борщ лавровый лист и мелко нарезанную зелень.

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 10

Борщ готов. Приятного аппетита!

От такого БОРЩА Вы не сможете отказаться! Очень вкусный борщ со свеклой


Смотрите также

Холодник со свеклой на кефире

Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.