Суббота , 24 февраля 2024

Подлива из баранины для макарон

 

Подливу из баранины для макарон удобно готовить в мультиварке, потому что процесс тушения в ней идет просто идеально. Но подливу также легко приготовить и в глубокой кастрюле, типа казана.

Описание приготовления:

Подлива из баранины для макарон готовится легко, если вы вообще умеете делать два шага: обжаривать мясо и обжаривать лук. Затем просто все соединяется, заливается водой, добавляются все остальные ингредиенты и блюдо готовится на слабом огне, слегка побулькивая. Мясо лучше брать помоложе, оно вкуснее и готовится быстрее. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Грибы — 150 грамм;
  • Помидор — 2 штуки;
  • Сельдерей — 70 грамм;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Коньяк — 50 миллилитров;
  • Перец чили — 1 штука;
  • Шафран — 1/4 чайных ложки;
  • Петрушка, розмарин — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Подлива из баранины для макарон»

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 1

Баранину обжарьте на масле в казанке на средне-высоком огне до золотистого цвета.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 2

Нарежьте лук.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 3

Порежьте стебли сельдерея.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 4

Обжаренную баранину выложите на тарелку.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 5

В жире, вытопленном из мяса, обжарьте лук, сельдерей и перец чили.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 6

Добавьте грибы.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 7

Через 10 минут добавьте тертые помидоры и коньяк, специи и нарезанную зелень.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 8

Верните мясо в казанок и добавьте воду, тушите 30-50 минут, в зависимости от возраста баранины.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 9

Муку разведите с несколькими ложками бульона, снятыми из казана. Постарайтесь, чтоб не было комочков.

Подлива из баранины для макарон - фото шаг 10

Добавьте муку и остальные специи и зелень, варите до загустения минут пять.

Макароны с мясом. Можно и со спагетти!


Смотрите также

Томатная подлива

Аппетитная томатная подлива сделает ваши блюда более яркими и насыщенными. Показываю рецепт приготовления томатной подливы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.