Среда , 28 октября 2020

Минестроне (суп из овощей)

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей).Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.

Описание приготовления:

Этот суп является таким же символом итальянской кухни, как паста или пицца. Делается он из большого разнообразия овощей. И чем разнообразнее, тем лучше. Есть много вариаций на этот суп, с добавлением овощей, которые не характерны для итальянской кухни. Суп легкий и вкусный, однако его вкус может быть специфическим для некоторых.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 4 штуки;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Помидоры — 500 грамм;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Куриный бульон — 8 стаканов;
  • Сушеный орегано — 1 чайная ложка;
  • Сушеный тимьян — 1 чайная ложка;
  • Кабачки — 1 штука;
  • Капуста — по вкусу (4 листа);
  • Макароны — 1-1,5 стакана;
  • Пармезан тертый — 1/4 стакана;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Базилик свежий — 1 пучок.

Количество порций: 5

Как приготовить «Минестроне (суп из овощей)»

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 1

1. Очистите морковь и лук, нарежьте овощи мелким кубиком.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 2

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите овощи, посолите и поперчите, обжаривайте их около 10 минут.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 3

3. Нарежьте мелко помидоры и выложите их в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 4

4. Влейте бульон и доведите все до кипения.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 5

5. Нашинкуйте капусту и натрите на крупной терке кабачок.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 6

6. Добавьте капусту и кабачок в кастрюлю, перемешайте и варите около 5 минут.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 7

7. Добавьте сухие макароны, варите еще минут 10.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 8

8. Добавьте в суп тертый сыр и измельченный базилик, по вкусу добавьте специи и соль.

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 9

9. Суп подавайте сразу же после приготовления.

Юлия Высоцкая — Итальянский суп

Смотрите также

Грибная похлебка

Истинные любители грибов, не проходите мимо, и я научу вас готовить невероятно ароматную, сытную и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.