Среда , 29 мая 2024

Оригинальный рецепт «Харчо»

Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом.Для последних предлагаю необычную идею супа.

Описание приготовления:

Вашему вниманию представлен вариант, как приготовить оригинальный «Харчо». Из классических ингредиентов — заправка, мясо, рис. Но все это дополнено картофелем и капустой. Весьма неожиданно? Для разнообразия почему бы не попробовать?:)

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мясо — 1/2 килограмма;
  • Картофель — 450 грамм;
  • Капуста — 1/5 штуки;
  • Рис — 3/4 стакана;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Томатная паста — 1-2 ст. ложек;
  • Ткемали — 2 ст. ложки;
  • Соль и специи — по вкусу;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Чеснок и грецкие орехи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Оригинальный рецепт «Харчо»»

Оригинальный рецепт

1. Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.

Оригинальный рецепт

2. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.

Оригинальный рецепт

3. Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.

Оригинальный рецепт

4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.

Оригинальный рецепт

5. Добавьте часть специй (паприка, хмели-сунели, острый перец и т.д.).

Оригинальный рецепт

6. Выложите томатную пасту, мелко нарезанные помидоры без кожицы. Томите еще минуты 3, помешивая.

Оригинальный рецепт

7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и Ткемали. Через пару минут добавьте измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.

Оригинальный рецепт

8. В кипящий бульон выложите картофель. Через 10 минут добавьте рис.

Оригинальный рецепт

9. Еще через 10 минут выложите в кастрюлю заправку и капусту.

Оригинальный рецепт

10. Добавьте по вкусу еще соли и специй. Варите на медленном огне минут 10-12, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут перед подачей.

Мегрельское Харчо — ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Megrelian Kharcho — Georgian cuisine. მეგრული ხარჩო


Смотрите также

Суп «Харчо» необычный

Рецепт, как приготовить суп «Харчо» необычный — для тех, кто с поблажкой относится к изменениям …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.