Печеночные котлеты с грибами
Мне кажется, что самое идеальное использование печени — это сделать из неё котлеты. А если добавить к этому блюду несколько новых ингредиентов, то оно может вас удивить.
Описание приготовления:
Порадуйте свою семью необычным горячим на ужин, а я вам расскажу, как приготовить печеночные котлеты с грибами. В рецепте я использовала шампиньоны. С ними получается очень нежный фарш. Попробуйте сделать к котлеткам на гарнир макаронные изделия или гречневую кашу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная печень / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриная печень — 1 килограмм;
- Шампиньоны — 450 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Твёрдый сыр — 70 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Мука — 3 ст. ложки;
- Петрушка — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Укроп — по вкусу;
- Растительное масло — 6 ст. ложек.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Печеночные котлеты с грибами»
Грибы с луком почистите и нарежьте мелкими кубиками. Потом обжарьте их на сковороде с маслом и остудите.
Печень очистите и обдайте кипятком. Слейте воду, а печень тоже остудите.
Остывшую куриную печень нарежьте кусочками. К ней добавьте нарезанную зелень, муку, сметану, муку, яйца, грибы с луком, натёртый сыр, перец и соль. Всё перемешайте и уберите в холодильник на 35 минут.
После этого выпекайте котлеты на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!
