Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков — отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей — грех не попробовать!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок
Блюдо: Супы / Крем-суп
Ингредиенты:
- масло сливочное — 1,5 ст. ложки;
- лук репчатый — 1 штука;
- чеснок — 4 зубчика;
- картофель — 350 грамм;
- кабачки — 250 грамм;
- куриный бульон — 500 миллилитров;
- сливки 10 % — 1 стакан.
Количество порций: 3
Описание приготовления:
Как приготовить холодный крем-суп из картофеля и кабачков:
Ставим на огонь кастрюлю и в ней пассеруем лук и чеснок. Добавляем порезанный картофель, кабачок и тушим 5 минут. Наливаем бульон, кипятим и варим 15 мин на слабом окне под крышкой. Немного охлаждаем суп и делаем из него пюре. Наливаем сливки. Охлаждаем. Готовый суп-пюре подавать украшенным зеленью.
Приятного аппетита!
