Крем-суп из брокколи и шампиньонов
Нежные крем-супы очень нравятся не только взрослым, но и детям. В состав данного обеденного блюда входят брокколи, шампиньоны и сливки.Крем-суп обладает ярким сливочным вкусом и насыщенностью.
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления крем-супа из брокколи и шампиньонов. В целом все очень просто, помимо указанных ингредиентов можно добавить в суп сухарики и тертый сыр. Суп подается к столу горячим, по вкусу можно добавить сметану. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп
Ингредиенты:
- Брокколи — 1 штука (кочан);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Шампиньоны — 100-150 грамм;
- Масло оливковое — по вкусу;
- Сливки — 3 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
- Кубик бульона — 1 штука.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Крем-суп из брокколи и шампиньонов»
Лук и морковь промойте, очистите и обжарьте на масле до мягкости. На той же сковороде обжариваем грибы, порезанные пластинками.
Брокколи промываем и разбираем на соцветия. Отвариваем в кипящей воде 5 минут, добавив кубик бульона. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого перекладываем овощи и грибы в чашу блендера.
Пюрируем овощи с грибами, добавив немного бульона. Возвращаем овощную смесь в кастрюлю с бульоном, вливаем сливки, кладем специи. Перемешиваем и варим еще 5 минут.
Приятного аппетита!
