Четверг , 25 апреля 2024

Домашний простой рассольник

Если вы никогда не готовили рассольник «Ленинградский», сегодня у вас есть возможность это исправить, так как я расскажу вам, как приготовить домашний простой рассольник — вкусный, ароматный, сытный!

Описание приготовления:

Теперь приготовление рассольника не будет вас пугать, потому что в этом рецепте вы узнаете, как приготовить домашний простой рассольник! Его также называют «Ленинград». Советую вам для зажарки морковь нарезать мелкими полосками, а не тереть на терке, чтобы ее вид и вкус сохранились в готовом блюде. Также рекомендую нарезать картофель небольшими кубиками, чтобы он быстрее проварился. В качестве мяса вы можете брать как свинину, так и говядину, это зависит от ваших предпочтений.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 грамм (или говядина);
  • Крупа перловая — 120 грамм;
  • Огурец соленый — 4 штуки;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Томатная паста — 60 штук;
  • Растительное масло — 40 штук;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Кориандр — 1 по вкусу;
  • Прец острый — 1 по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Домашний простой рассольник»

Домашний простой рассольник - фото шаг 1

1. Для начала отварите перловую крупу. Нарежьте все овощи: морковь — тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, огурец — мелкими кубиками, картофель — кубиками.

Домашний простой рассольник - фото шаг 2

2. Приготовьте зажарку: на растительном масле слегка обжарьте морковь (3-4 минуты), затем добавьте лук (2 минуты) и огурцы, дайте овощам протушиться на сковороде.

Домашний простой рассольник - фото шаг 3

3. Хорошо перемешайте и добавьте 4 чашки горячего бульона, томатную пасту. Размешайте и дайте протушиться под крышкой в течение 10 минут.

Домашний простой рассольник - фото шаг 4

4. Из готового бульона выньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Высыпьте в бульон перловую крупу, добавьте картофель, дайте ему свариться (10 минут). Далее добавьте нарезанное мясо, зажарку, лавровый лист, кориандр, острый перец и соль. Далее добавьте чеснок, выньте из рассольника острый перец. Приятного аппетита!

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ | РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ


Смотрите также

Рассольник с тунцом

Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.