Пятница , 31 мая 2024

Азу с солеными огурцами

Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами.

Описание приготовления:

В татарской кухне традиционно готовят азу с солеными огурцами. Это невероятное сочетание сделал блюдо весьма популярным. Существует множество вариантов его приготовления, один из которых предлагаю вашему вниманию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Соленый огурец
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 грамм;
  • Соленые огурцы — 2-3 штук;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Аджика или острый соус — 1-2 чайных ложек;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Смесь перцев — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Азу с солеными огурцами»

Азу с солеными огурцами - фото шаг 1

1. При наличии всех необходимых ингредиентов, простой рецепт азу с солеными огурцами легко приготовит даже новичок на кухне.

Азу с солеными огурцами - фото шаг 2

2. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Также следует очистить и измельчить лук. Огурцы просушить и нарезать небольшими брусочками.

Азу с солеными огурцами - фото шаг 3

3. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо прогреть. В горячее масло отправить мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Азу с солеными огурцами - фото шаг 4

4. Когда лук станет прозрачным, в сковороду добавить огурцы, томатную пасту и острый соус. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.

Азу с солеными огурцами - фото шаг 5

5. Тщательно перемешав все, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Теперь можно накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда мясо станет мягким, азу с солеными огурцами в домашних условиях можно снять с огня и подавать к столу.

Рецепт азу по-татарски с солеными огурчиками | Классика


Смотрите также

Свинина по-французски с помидорами и картошкой

Есть очень много вариантов приготовления этого блюда, но если вы любите совмещать основное блюдо с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.