Суп «Рассольник» с рисом
Сытный и наваристый рассольник понравится каждому, кто хоть раз его попробовал. Сегодня и вы узнаете, как приготовить суп рассольник с рисом.Сейчас поделюсь всеми секретами готовки.
Описание приготовления:
Суп получается удивительно наваристым, сытным и вкусным. Благодаря соленым огурцам он приобретает пикантный и необычный вкус. Ваши гости и домочадцы будут в восторге от этого супа. Обязательно попробуйте приготовить его дома.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Рассольник
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 350 грамм;
- Вода — 3,5 литра;
- Рис — 200 грамм;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Картофель — 4 штуки;
- Огурцы соленые — 4-5 штук;
- Репчаый лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Петрушка рубленая — 2 ст. ложки;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп «Рассольник» с рисом»
1. Свиные ребрышки необходимо промыть и залить холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим ребрышки, периодически снимая пенку. Доводим бульон до кипения.
2. Лук и морковь очищаем. Лук нарезам мелким кубиком, а морковь — тонкой соломкой. На раскаленную сковороду вливаем растительное масло, обжариваем овощи. Спустя некоторое время добавляем томатную пасту с водой, тщательно перемешиваем и тушим в течение 2-4 минут.
3. Достаем из бульона ребрышки и нарезаем мясо кусочками. В бульон добавляем нарезанный кубиками картофель и кипятим. После этого добавляем в суп зажарку и мясо.
4. Добавляем промытый рис в суп и варим, накрыв крышкой. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанные соленые огурцы и специи.
5. Перед подачей украшаем суп рубленой петрушкой. Также можно добавить рассол из огурцов для дополнительного вкуса. Суп «Рассольник» с рисом готов, приятного аппетита!
