Пятница , 19 апреля 2024

Овощные рагу

Для всех любителей простых, аппетитных и вкусных блюд хочу рассказать, как приготовить овощные рагу. Чудесный вариант обеда, ужина или перекуса для всей семьи! Смело берите рецепт на заметку.

Описание приготовления:

Это блюдо интересно тем, что рагу каждый раз может быть абсолютно разным. Все зависит от состава овощей, а также специй. Кроме того, вы всегда можете добавить грибы или сыр для пикантности. В сезон свежих овощей обязательно внесите овощные рагу в ваше ежедневное меню!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — по вкусу (для жарки);
  • Сливочное масло — по вкусу (для жарки);
  • Луковица — 1 штука;
  • Цуккини — 2 штуки;
  • Кабачок — 2 штуки;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Томатный соус — 300 грамм;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Сушеные травы — по вкусу (прованские травы, базилик, орегано);
  • Красное сухое вино — 1 стакан;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Пармезан — по вкусу (по желанию);
  • Грибы — по вкусу (опционально).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Овощные рагу»

Овощные рагу - фото шаг 1

1. Очистите и нарежьте кубиками лук.

Овощные рагу - фото шаг 2

2. На терке натрите морковь.

Овощные рагу - фото шаг 3

3. Вымойте, обсушите и тонко нарежьте цуккини.

Овощные рагу - фото шаг 4

4. Следом — кабачки.

Овощные рагу - фото шаг 5

5. На сковороде разогрейте немного сливочного и оливкового масла.

Овощные рагу - фото шаг 6

6. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета, снимите со сковороды и отложите пока в сторону.

Овощные рагу - фото шаг 7

7. Отдельно обжарьте кабачки небольшими порциями до образования корочки.

Овощные рагу - фото шаг 8

8. И цуккини.

Овощные рагу - фото шаг 9

9. Все овощи соедините на сковороде или в сотейнике. Добавьте морковь и чеснок, перемешайте.

Овощные рагу - фото шаг 10

10. Выложите томатный соус.

Овощные рагу - фото шаг 11

11. Добавьте соль, сахар, итальянские травы.

Овощные рагу - фото шаг 12

12. Влейте красное вино.

Овощные рагу - фото шаг 13

13. Поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на полчасика на медленном огне.

Овощные рагу - фото шаг 14

14. За пару минут перед подачей можно добавить тертый пармезан. Я подавала рагу со спагетти.
Приятного аппетита!

ОВОЩНОЕ РАГУ — УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ


Смотрите также

Рагу по-японски «Никудзяга»

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.