Жюльен с цветной капустой
Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой.
Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте!
Описание приготовления:
Жюльены хороши тем, что их можно подавать к столу по абсолютно разным случаям: и к праздникам, и просто в качестве повседневного ужина. Очень удобно запекать их в маленьких порционных формочках, так как в итоге прямо в них можно блюдо подавать к столу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 500 грамм;
- Куриное филе — 400 грамм;
- Сыр — 200 грамм;
- Сметана — 150 грамм;
- Мука — 3 ст. ложки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Жюльен с цветной капустой»
1. Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду со щепоткой соли на 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг и обсушите. Если соцветия крупные, нарежьте их небольшими кусочками.
3. На сковороду выложите муку и обжарьте на среднем огне до румяности, помешивая.
4. Выложите сметану, добавьте соль и перец. Через пару минут можно снимать соус с огня.
5. Филе нарежьте кубиками, соедините с цветной капустой и перемешайте. Добавьте перец или другие специи по вкусу. Разложите по формочкам для жюльена.
6. Сверху добавьте соус.
7. Натрите на терке сыр, присыпьте им. Сыра должно быть довольно много, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте формочки в разогретую духовку.
8. При температуре 180 градусов запекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!
