Понедельник , 15 июля 2024

Холодный борщ с колбасой

В жаркие дни хочется не горячего супа, а чего-нибудь прохладного, например, холодного борща с колбасой. Такое блюдо вкусное, питательное и очень сытное, а главное, готовится за 10-15 минут.

Описание приготовления:

Красочный и яркий холодный борщ очень вкусен с вареной колбасой, причем ее сорт вы можете выбирать по своему вкусу. Если вам понравится такое блюдо, то вместо колбасы можно добавить отварное мясо, отварную птицу, копчености. Многие с удовольствием добавляют в суп даже твердый или мягкий сыр.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Субпродукты / Колбаса / Колбаса вареная
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 штуки (отварное);
  • Свекла — 1 штука (запеченная);
  • Картофель — 1 штука (отварной);
  • Морковь — 1 штука (отварная);
  • Огурец — 1 штука (свежий);
  • Колбаса — 100 грамм (вареная);
  • Вода — 1 стакан (охлажденная, кипяченая);
  • Сметана — 2 ст. ложки (любой жирности);
  • Соль — 3 щепотки;
  • Лук зеленый — 2 штуки (стебля).

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Холодный борщ с колбасой»

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите куриные яйца, морковь и картофель, остудите. Запеките свеклу и также остудите.

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 2

Отварную морковь и картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте мелкими кубиками в глубокую емкость. Точно так же нарежьте вареную колбасу любого сорта.

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 3

Промойте свежий огурец в воде, срежьте хвостики и нарежьте его кубиками. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их и нарежьте такими же кубиками. Высыпьте в емкость.

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 4

Очистите от кожуры запеченную свеклу, нарежьте кубиками. Промойте стебли зеленого лука и измельчите. Добавьте вместе со свекольной нарезкой и сметаной любой жирности в емкость. Всыпьте соль.

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 5

Влейте охлажденную кипяченную воду и аккуратно перемешайте все содержимое емкости. Если любите холодный борщ с кислинкой, то всыпьте щепотку лимонной кислоты или выжмите лимонный сок.

Холодный борщ с колбасой - фото шаг 6

Можете дать блюду настояться и охладиться в холодильнике примерно 30 минут, а можете добавить пару кубиков льда и съесть сразу!

Свекольник — Весной Самый Полезный Холодный Борщ


Смотрите также

Суп Гаспачо

Холодный овощной суп. Гаспачо родом из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.