Уха из форели по-фински
Разнообразить коллекцию рецептов ваших первых блюд предлагаю потрясающим рыбным супчиком. Невероятно нежный, ароматный, с насыщенным сливочным вкусом… это потрясающий вариант для детей и взрослых.
Описание приготовления:
Делюсь с вами классным и совсем несложным способом, как приготовить уху из форели по-фински. От классического рецепта русской кухни он довольно сильно отличается, однако у этого блюда есть своей неповторимый вкус, так что очень рекомендую взять на заметку и повторить его в домашних условиях. Такой супчик станет настоящим открытием даже для тех, кто не любит первые блюда из рыбы.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 2 чайных ложки;
- Порей — 2 штуки;
- Картофель — 1.5 килограмма;
- Форель — 0.5 килограмма (филе);
- Лавровый лист — 1 штука;
- Соль — 1 по вкусу;
- Перец — 1 по вкусу;
- Укроп — 1 по вкусу;
- Вода — 6 стаканов;
- Сливки — 1 литр.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Уха из форели по-фински»
1. В кастрюлю отправьте ложку сливочного масла, растопите его.
2. Нарежьте мелко лук-порей, выложите его в масло. Обжаривайте минут пять, помешивая, на среднем огне.
3. Влейте воду или заранее сваренный рыбный бульон. Добавьте Перец, соль, доведите до кипения.
4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Выложите в кастрюлю и варите минут 15 до мягкости.
5. Филе форели вымойте и нарежьте. Измельчите немного зелени (в данном случае укроп).
6. Выложите в кастрюлю рыбу, добавьте для аромата лавровый лист и варите еще буквально минут пять.
7. В конце добавьте сливки, еще ложку масла и зелень. Прогрейте немного на огне — и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
