Вторник , 26 мая 2020

Уха из корюшки

Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка — настоящая рыба-витамин.Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим!

Описание приготовления:

Корюшка — маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают — и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов — кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т.д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Корюшка — 10 штук;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Корни сельдерея — 1/4 штуки;
  • Лук-порей — 1/4 штуки;
  • Корень петрушки — 1/4 штуки;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Морковь — 1 штука;
  • Черный перец горошком — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Уха из корюшки»

Уха из корюшки - фото шаг 1

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Уха из корюшки - фото шаг 2

Лук почистить, мелко нарезать.

Уха из корюшки - фото шаг 3

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Уха из корюшки - фото шаг 4

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

Уха из корюшки - фото шаг 5

Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.

Уха из корюшки - фото шаг 6

Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

Уха из корюшки - фото шаг 7

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Уха из корюшки - фото шаг 8

Дать ухе прокипеть минут пять. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Уха из корюшки

Смотрите также

Уха из карпа

Уха из карпа готовится просто и без всяких премудростей. Отлично подойдет для обеда в кругу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.