Блинный салат с колбасой

 

Насыщенный сочный салат с яичными блинчиками подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Сытный и яркий, он непременно понравится любителям оригинальных сочетаний.

Описание приготовления:

Обязательно охладите блинчики перед нарезкой. Никогда не смешивайте в салатах теплые компоненты с холодными, от этого салаты очень быстро прокисают.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Яйца / Колбаса / Колбаса копченая
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйца — 3 штуки;
• Колбаса п/к — 200 грамм;
• Огурцы маринованные — 3 штуки (не корнишоны);
• Перец сладкий — 1 штука (не слишком крупный);
• Кукуруза консервированная — 4-5 ст. ложек;
• Зеленый лук — 1/2 пучка;
• Майонез — 3 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Блинный салат с колбасой»

Продукты для салата.

Тщательно смешайте яйца с мукой и маслом, посолите и веничком взбейте до однородности. Испеките 3-4 блинчика на хорошо разогретой сковороде. Остудите.

Нарежьте колбасу нетолстыми брусочками. Огурцы и перец нарежьте кубиками. Измельчите лук и обсушите консервированную кукурузу. Смешайте все в просторной миске.

Добавьте яичные блинчики, нарезанные короткой соломкой. Заправьте салат смесью майонеза со сметаной и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Салат можно подавать сразу, а можно дать ему немного настояться в прохладном месте.

Совет от повара:

В яичную массу можно добавить различную зелень или пряности.

САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ