Блинный салат с колбасой
Насыщенный сочный салат с яичными блинчиками подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Сытный и яркий, он непременно понравится любителям оригинальных сочетаний.
Описание приготовления:
Обязательно охладите блинчики перед нарезкой. Никогда не смешивайте в салатах теплые компоненты с холодными, от этого салаты очень быстро прокисают.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Яйца / Колбаса / Колбаса копченая
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки;
- Колбаса п/к — 200 грамм;
- Огурцы маринованные — 3 штуки (не корнишоны);
- Перец сладкий — 1 штука (не слишком крупный);
- Кукуруза консервированная — 4-5 ст. ложек;
- Зеленый лук — 1/2 пучка;
- Майонез — 3 ст. ложки;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Блинный салат с колбасой»
Продукты для салата.
Тщательно смешайте яйца с мукой и маслом, посолите и веничком взбейте до однородности. Испеките 3-4 блинчика на хорошо разогретой сковороде. Остудите.
Нарежьте колбасу нетолстыми брусочками. Огурцы и перец нарежьте кубиками. Измельчите лук и обсушите консервированную кукурузу. Смешайте все в просторной миске.
Добавьте яичные блинчики, нарезанные короткой соломкой. Заправьте салат смесью майонеза со сметаной и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Салат можно подавать сразу, а можно дать ему немного настояться в прохладном месте.
Совет от повара:
В яичную массу можно добавить различную зелень или пряности.
