Суббота , 13 июля 2024

Жаркое из ребрышек с картошкой

Спешу вам рассказать, как сделать жаркое из ребрышек с картошкой. Почему спешу? Да потому что праздники скоро, а это блюдо идеально подходит в качестве горячего на праздничном застолье! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вообще, этот рецепт приготовления жаркого из ребрышек с картошкой — следствие эксперимента, поэтому я уж никак не назову его каноническим. Так, скажем, если у вас дома нет грибов, вина и кабачка, — вовсе не обязательно бежать в магазин, эти ингредиенты, — сугубо моя прихоть! Но не скрою, получилось просто потрясающе ароматное жаркое из ребрышек с картошкой, поэтому и описываю рецепт

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 600 грамм;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Шампиньоны — 5-8 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки;
  • Вино белое сухое — 0.5 стакана;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Жаркое из ребрышек с картошкой»

Жаркое из ребрышек с картошкой - фото шаг 1

1. Подготовим ингредиенты. Мясо размораживаем и делим на кусочки на 2-3 ребра. Лук и морковку измельчаем, а картофель с кабачком режем средними ломтиками.

Жаркое из ребрышек с картошкой - фото шаг 2

2. Обжарим сначала лук с морковкой на оливковом масле, а потом и ребрышки. Они должны зарумянится со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.

Жаркое из ребрышек с картошкой - фото шаг 3

3. Перекладываем ребрышки с овощами на дно казанка вместе с остатками масла. Наверх — картошку и кабачок. Перемешаем, добавим вино, и когда оно выпарится, — заливаем 2 стаканами воды, и тушим под крышкой.

Жаркое из ребрышек с картошкой - фото шаг 4

4. Через 15-20 минут добавим томатный соус, специи по вкусу, если недостаточно, и грибы, порезанные пластинками. Тушим дальше до готовности картошки.

Жаркое из ребрышек с картошкой - фото шаг 5

5. Готово! Приятного аппетита!

Нежная Баранина с Картошкой в Казане(Казан Кавап или Пирожок)


Смотрите также

Жаркое с устрицами и икрой

Рецепт жаркое с устрицами — приготовление жаркого из устриц, лука, картофеля, сливок, сливочного сыра маскарпоне …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.