Вторник , 5 марта 2024

Летние щи

 

До наступления лета осталось всего несколько дней, но на прилавках магазинов и рынков уже появились свежие овощи. Самое время сварить летние щи, яркие, ароматные, пахнущие летом!

Описание приготовления:

Приготовить летние щи проще простого, можно варить на мясном или курином бульоне, как в данном рецепте, последовательность приготовления указана в пошаговой инструкции. Главное, готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Курица — 500 грамм (любые части);
  • Вода — 2,5 литра;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Болгарский перец — 0,5 штуки;
  • Помидор — 1 штука;
  • Капуста — 120 грамм (молодая, свежая);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Укроп — 15 грамм;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Летние щи»

Летние щи - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Летние щи - фото шаг 2

Залейте части курицы водой и сварите бульон.

Летние щи - фото шаг 3

Пока варится куриный бульон, сделайте нарезку овощей, нашинкуйте капусту.

Летние щи - фото шаг 4

Лук и морковь нарежьте кубиком.

Летние щи - фото шаг 5

Кубиком нарежьте помидор, болгарский перец — соломкой.

Летние щи - фото шаг 6

Крупным кубиком нарежьте картофель.

Летние щи - фото шаг 7

На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до полуготовности.

Летние щи - фото шаг 8

Добавьте в зажарку болгарский перец и помидор, продолжайте обжарку.

Летние щи - фото шаг 9

Из готового бульона извлеките мясо, отделите его от костей, желательно процедить через сито, после чего добавьте картофель в бульон и варите до полуготовности, посолите по вкусу.

Летние щи - фото шаг 10

Добавьте капусту и варите до такой степени готовности, которую любите.

Летние щи - фото шаг 11

Измельчите укроп или петрушку, чеснок, приготовьте лавровый лист.

Летние щи - фото шаг 12

Добавьте овощную зажарку, положите укроп, чеснок, лавровый лист, доведите до кипения, щи готовы.

Летние щи - фото шаг 13

Подавайте летние щи со сметаной. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Состав овощей и их количество берите на свой вкус.

Летние щи!Готовим быстро,вкусно и полезно!


Смотрите также

Щи с килькой

Предлагаю попробовать вкуснейшие, но не совсем обычные щи. Это постный вариант щей с жареной консервированной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.