Полента с лангустинами

 

Полента – это очень популярный гарнир для множества блюд. Ее подают с мясом или морепродуктами, с овощами или делают сливочной по вкусу.

Расскажу, как приготовить поленту с лангустинами.

Описание приготовления:

Лангустинов можно заменить креветками. В этом рецепте использую очищенные и замороженные лангустины. Если используете креветки, приготовление такое же. Обжарьте их на сковороде, а затем смешайте с полентой. Поленту можете приготовить на плите или в микроволновке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лобстер (омар) и лангуст / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента

Ингредиенты:

• Лангустины — 300 грамм;
• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Петрушка — 3-4 штук;
• Кайенский перец — 1 щепотка;
• Белое вино — 1/4 стакана;
• Кукурузная каша — 0,5 стакана;
• Куриный бульон — 1 3/4 стакана;
• Пармезан тертый — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Полента с лангустинами»

1. Смешайте поленту с куриным бульоном, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, сыр, щепотку соли.

2. Отправьте кашу на 2 минуты в микроволновую печь, перемешайте и снова поставьте на 2 минуты. Перемешайте кашу и отставьте в сторону.

3. Очистите чеснок и измельчите. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите чеснок.

4. Добавьте сырые лангустины, рубленую петрушку, кайенский перец. Обжаривайте все 1-2 минуты.

5. Влейте в сковороду вино и готовьте еще 30-40 секунд.

6. Разложите поленту в тарелки (2 порции), добавьте лангустинов и сразу подавайте.

Полента с сыром