Любите несложные первые блюда? Хочу показать, как приготовить солянку простую. Минимум усилий, немного ингредиентов, но результат вполне достойный.Если у вас нет времени для кухни, берите на заметку!
Описание приготовления:
Бульон можно сварить заранее, мне удобно использовать для этого мультиварку. Подойдет как говядина или нежирная свинина, так и курица. Кстати, мясо можно в солянку и не добавлять, обойтись только ветчиной или колбаской. Надеюсь, что эта идея пригодится вам!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Бульон — 1.5-2 литра;
- Маринованные огурчики — 2-3 штук;
- Луковица — 1-2 штук;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Томатный соус — 3-4 ст. ложек;
- Ветчина или колбаса — 300 грамм;
- Перец, соль, зелень — по вкусу;
- Маслины, оливки, каперсы — по вкусу;
- Лимон — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Солянка простая»
1. Первым делом поставьте вариться бульон или разогреваться уже готовый. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте, помешивая, минут пять-7.
3. Параллельно нарежьте огурчики.
4. Добавьте немного рассола, поставьте на огонь и томите минут 15, чтобы они стали мягче.
5. В сковороду добавьте томатный соус. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, выложите в бульон.
6. Туда же отправьте огурчики. Добавьте немного рассола и сока лимона по вкусу. Варите на плите или в мультиварке еще минут 10.
7. В тарелку для подачи выложите нарезанную кубиками ветчину, маслины или оливки, а также по желанию ломтик лимона.
8. Залейте бульоном, дополните зеленью и по желанию сметаной. Сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
