Четверг , 25 апреля 2024

Биточки из фарша с подливкой

Рассказываю о рецепте приготовления биточков из фарша с подливкой. Это блюдо можно подавать на обед и ужин. Биточки хорошо сочетаются с гарниром из риса, гречки и других круп, а также с картофелем.

Описание приготовления:

Можете использовать любое мясо, например, говядину, курицу, свинину, индейку. Можно купить готовый фарш или измельчить самостоятельно. К биточкам можно приготовить подливу из томатов (томатной пасты), сливочную или сделать ее на основе жира, который образовался после их обжаривания. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Индюшиный фарш — 500 грамм;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Сливочное масло — 1 чайная ложка;
  • Лук — 1 штука;
  • Зеленый перец — 0,5 штуки;
  • Яйца — 1 штука;
  • Чеснок – — 2 зубчика;
  • Соль и специи — по вкусу (тимьян, базилик);
  • Вустерширский соус — 1 ст. ложка;
  • Терияки соус — 1 ст. ложка;
  • Сливки — 3 ст. ложки;
  • Соленые крекеры — 100-150 грамм;
  • Грибной бульон — 300 миллилитров;
  • Вода — 170 миллилитров;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Кетчуп — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Биточки из фарша с подливкой»

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Перец вымойте и очистите от семян, затем измельчите. Очистите и измельчите чеснок (1 зубчик в фарш, 1 зубчик в подливу).

2. В миску выложите овощи и фарш, добавьте яйцо, соль и специи по вкусу, сливки и измельченные крекеры.

3. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом, сформируйте из фарша биточки и обжаривайте их до готовности, затем переложите в кастрюлю, вместе с соками после обжаривания.

4. В кастрюлю к фрикаделькам влейте грибной бульон, воду, добавьте сметану и кетчуп, «Вустерширский» соус и «Терияки», измельчённый зубчик чеснока.

5. Доведите содержимое до кипения и уменьшите огонь до минимума, тушите под крышкой 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 5 минут.

6. Подавайте биточки с подливкой сразу, пока они еще горячие или уберите на хранение в холодильник.

7. Приятного аппетита!

Биточки в Сливочно-Грибной Подливе в Духовке


Смотрите также

Шашлык свиной на кефире

Шашлык очень сочный и ароматный. Даже чемпиона строгих диет удастся уговорить съесть хотя бы кусочек …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.