Крем-суп с сыром и брокколи
Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат.Вам стоит попробовать!
Описание приготовления:
В пошаговой инструкции описано, как приготовить крем-суп с сыром и брокколи. Идеально, если вы купите для него кусочек сыра «Чеддер», который имеет сильный вкус. Основа варится на бульоне со сливками. Суп быстрый и простой, при этом весьма сытный. Подойдёт для обеда на всю семью. Добавлять острые специи и перец не советую.
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Мука пшеничная — 30 грамм;
- Молоко — 240 миллилитров;
- Сливки жирные — 240 миллилитров;
- Куриный бульон — 720 миллилитров;
- Чеддер — 100 грамм;
- Брокколи — 300 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Крем-суп с сыром и брокколи»
Мелко нарубите брокколи и лук.
Затем лук обжарьте в кастрюле на масле в течение 5 минут, помешивая.
Потом всыпьте к нему муку, быстро перемешайте.
Далее влейте в кастрюлю молоко, сливки и бульон. Доведите всё до кипения, а после этого добавьте брокколи.
Спустя 10 минут варки натрите в суп сыр.
Через 1-2 минуты плиту выключите. Суп готов! Перемешайте его, добавьте соль и подавайте. Приятного аппетита!
