Салат из хрустящей моркови и арахиса
Легкий диетический салат из моркови. Листья мяты придадут ему свежесть, а арахис — пикантность.
Описание приготовления:
Натираем морковь (как для моркови по-корейски). В глубокую тарелку добавляем тертую морковь, арахис, петрушку и мяту. В отдельной тарелке соединяем масло, лимонный сок, сахар и соль. Заправляем этой смесью салат, размешиваем и настаиваем 20 минут.
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения / Свадьба
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда
Ингредиенты:
- морковь — 450 грамм;
- жареный арахис — 3/4 стакана;
- резаная петрушка — 3 ст. ложки;
- свежая мята — 2 ст. ложки;
- оливковое масло — 1/4 стакана;
- лимонный сок — 2 ст. ложки;
- сахар — 1,5 ст. ложки;
- соль — 1/4 ст. ложки.
Количество порций: 3
