Калифорнийский салат слау
Этот полезный вегетарианский салат отлично взбодрит вас в период зимнего и весеннего авитаминоза, а также станет отличным дополнением к любым мясным блюдам и гарнирам. А готовить его одно удовольствие
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- капуста — 1 штука (маленькая головка);
- лук белый — 1 штука;
- сладкий перец «»шар — 2 штуки (большие, разных цветов);
- морковь — 1 штука (небольшая);
- сахар — 3 ст. ложки;
- соль — 1 чайная ложка;
- черный перец — 0,25 чайных ложки (свежесмолотый).
Количество порций: 6
Как приготовить «Калифорнийский салат слау»
1. Овощи для салата слау следует брать самые свежие и спелые. Они не проходят термическую обработку, поэтому их вкус и предопределяет качество и неповторимый сладковатый вкус салата.
2. Капусту, лук, перец и морковь вымыть, дать стечь сырой воде. После овощи порезать не очень мелкими кусками (примерно такими, как на классический греческий салат).
3. В отдельной посуде смешать уксус, соль, сахар, черный перец и постное масло до получения однородной взвеси.
4. В большую прозрачную миску сложить измельченные овощи, залить маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был промаринован. Салат можно сразу подавать на стол, но можно и хранить в холодильнике от часа до суток, тогда он приобретает особую пикантность.
