Понедельник , 19 октября 2020

Пикантный картофельный салат

Вкусный пикантный салат с пряной зеленью и горчичной заправкой. Хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к запеченному мясу.

Описание приготовления:

Ароматный и острый салат из картофеля готовится несложно и обходится недорого. А по вкусу такой салат придется всем любителям пикантных закусок. И обязательно возьмите на вооружение рецепт заправки из этого салатика, он выручит вас неоднократно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Горчица
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • картофель — 600 грамм (лучше неразваривающихся сортов);
  • лук красный — 1 штука;
  • перец венгерский среднеострый — 1/2 штуки;
  • сельдерей черешковый — 1 штука;
  • чеснок соленый — 5-6 зубчиков;
  • укроп — 1/2 пучка;
  • петрушка — 1/2 пучка;
  • горчица зерновая — 2 ст. ложки (неострая);
  • сахарный сироп — 1 ст. ложка;
  • бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
  • масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
  • соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Пикантный картофельный салат»

Пикантный картофельный салат - фото шаг 1

Овощи вымойте, очистите лук и соленый чеснок. Тонко нашинкуйте лук вдоль чешуек. Тонко и мелко нашинкуйте острый перец, стебель сельдерея и чеснок. Нарубите зелень.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 2

Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 3

Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 4

Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая. Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 5

Очищайте картофель по одной штуке и тут же нарезайте крупными кусочками.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 6

Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 7

В конце попробуйте и посолите салат по вкусу. Оставьте остывать и настаиваться, а затем уберите салат минут на 20 в холодильник – охлажденный он вкуснее.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 8

Салат замечательно подходит в качестве гарнира к запеченной рульке или жирной птице.

Пикантный картофельный салат - фото шаг 9

Также очень хорош с селедкой, да и просто так очень вкусен.

Камди-ча «салат из картофеля»

Супер Вкусный Картофельный Салат! Постный салат на скорую руку.

Смотрите также

Салат из огурцов по-азиатски

Это очень популярный и простой салатик, который невероятно просто сделать в домашних условиях. Если вы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.