Томатная похлебка с кукурузой
Если вам по душе простые первые блюда, тогда обязательно советую попробовать повторить этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить томатную похлебку с кукурузой в домашних условиях.
Описание приготовления:
Этот интересный рецепт стоит взять на заметку всем любителям овощных супчиков. Благодаря предварительному запеканию овощи получаются удивительно ароматными и вкусными. Использовать в качестве основы можно как овощной, так и куриный, например, бульон. Подавать к столу похлебку можете с сухариками, сделанными самостоятельно, или присыпав свежей зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кукуруза — 4 штуки (небольшие початки);
- Помидоры черри — 300 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Луковица — 1 штука;
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек;
- Бульон овощной — 1 литр;
- Перец, соль, паприка — по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Томатная похлебка с кукурузой»
1. Початки кукурузы вымойте, обсушите и острым ножом срежьте зерна.
2. Подготовьте противень. Выложите на него кукурузу, вымытые и обсушенные помидоры, очищенные зубчики чеснока. Полейте небольшим количеством растительного масла и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
3. В кастрюле разогрейте немного масла. Очистите и измельчите кубиками лук. Выложите лук в масло и обжарьте на среднем огне до прозрачности.
4. Минут через 15-20 достаньте овощи из духовки и переложите в кастрюлю.
5. Добавьте бульон, доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте перец, паприку или другие специи.
6. Оставьте томиться супчик минут на 20. Перед подачей с помощью погружного блендера измельчите немного овощи, но не до состояния пюре.
7. Вот такая аппетитная похлебка получится в результате. Угощайтесь!
