Томатная похлебка с кукурузой

Если вам по душе простые первые блюда, тогда обязательно советую попробовать повторить этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить томатную похлебку с кукурузой в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот интересный рецепт стоит взять на заметку всем любителям овощных супчиков. Благодаря предварительному запеканию овощи получаются удивительно ароматными и вкусными. Использовать в качестве основы можно как овощной, так и куриный, например, бульон. Подавать к столу похлебку можете с сухариками, сделанными самостоятельно, или присыпав свежей зеленью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 штуки (небольшие початки);
• Помидоры черри — 300 грамм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Луковица — 1 штука;
• Растительное масло — 4-5 ст. ложек;
• Бульон овощной — 1 литр;
• Перец, соль, паприка — по вкусу;

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатная похлебка с кукурузой»

1. Початки кукурузы вымойте, обсушите и острым ножом срежьте зерна.

2. Подготовьте противень. Выложите на него кукурузу, вымытые и обсушенные помидоры, очищенные зубчики чеснока. Полейте небольшим количеством растительного масла и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

3. В кастрюле разогрейте немного масла. Очистите и измельчите кубиками лук. Выложите лук в масло и обжарьте на среднем огне до прозрачности.

4. Минут через 15-20 достаньте овощи из духовки и переложите в кастрюлю.

5. Добавьте бульон, доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте перец, паприку или другие специи.

6. Оставьте томиться супчик минут на 20. Перед подачей с помощью погружного блендера измельчите немного овощи, но не до состояния пюре.

7. Вот такая аппетитная похлебка получится в результате. Угощайтесь!

Картофельный суп с кукурузой