Салат «Гениальный» на зиму
Сегодня буду делиться рецептом простого и очень вкусного салата на зиму под оригинальным названием «Гениальный». Попробовав его, вы поймете, что название ему дали не зря! Так что пробуйте обязательно!
Описание приготовления:
Этот салат мне нравится тем, что в нем огромное количество овощей и количество каждого из них можно варьировать по своему усмотрению. Мне, например, очень нравится в этом салате большое количество капусты, огурцов и сладкого перца, все остальные овощи я добавляю в меньшем количестве. Получается очень вкусно! И стоит это салат просто прекрасно. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 баночки объемом 500 мл.
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Капуста — 350 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Огурцы — 300 грамм;
- Перец сладкий — 300 грамм;
- Помидоры — 300 грамм;
- Соль — 1-1,5 чайных ложки;
- Сахар — 2 ст. ложки (с горкой);
- Масло растительное — 50 миллилитров;
- Уксус 9% — 3 ст. ложки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Гениальный» на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец очистите, все остальные овощи ополосните.
Капусту тонко нашинкуйте ножом или используйте специальную терку для шинковки.
Переложите капусту в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и хорошенько помните руками.
Лук порежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке и добавьте все это к капусте, перемешайте.
Очищенный перчик мелко порежьте.
Огурчики порежьте кружочками и добавьте к остальным овощам.
Нарежьте помидоры небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю.
Хорошенько все перемешайте и отправьте на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, проварите овощи в течение 6-10 минут и снимите кастрюлю с огня.
Вот таким у меня стал салат через 10 минут.
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. Храните, как обычно, в темном и прохладном месте.
Удачных заготовок!
