Овощной салат с киноа
Польза этой крупы для организма неоценима. Если вы не знаете, что можно сделать с крупой, расскажу, как приготовить овощной салат с киноа. Вкусный и полезный, есть его можно хоть каждый день.
Описание приготовления:
Крупу для салата стоит отварить и остудить. Далее набор продуктов по усмотрению. Киноа хорошо сочетается с любыми овощами и фруктами, а также с мясом или рыбой. Салат стоит съесть в день приготовления, так гораздо вкуснее. Крупу можете отварить заранее, а затем смешать с подходящими ингредиентами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Киноа — 1 стакан;
- Вода — 2 стакана;
- Черная фасоль консервированная — 425 грамм;
- Консервированная кукуруза — 425 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Лук — 0,5 штуки;
- Кинза — 1 пучок;
- Оливковое масло — 1/4 стакана;
- Лайм — 2 штуки (можно заменить лимоном);
- Соль и перец — по вкусу;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Тмин — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Овощной салат с киноа»
1. Слейте воду с консервированной фасоли и выложите ее в миску.
2. Слейте воду с кукурузы и добавьте в миску к фасоли.
3. Вымойте томаты, нарежьте их небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Измельчите лук и выложите в миску.
5. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками, полейте соком 1 лайма или лимона.
6. В мультиварке или в кастрюле отварите киноа в подсоленной воде, затем перемешайте лопаткой и оставьте до полного остывания.
7. Смешайте оливковое масло, соль, перец, тмин и паприку, добавьте сок второго лайма.
8. Остывшую киноа выложите в миску к остальным ингредиентам, добавьте измельченную кинзу.
9. Влейте соус и перемешайте хорошенько.
10. Отправьте на 1 час в холодильник, а затем подавайте салатик.
