Ямайская курица карри

Пряная курица карри со специями непременно понравится любителям острых блюд. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный столОсновной ингредиент: Птица / КурицаБлюдо: Горячие блюда / Карри

Ингредиенты:

• растительного масла — 2 ст. ложки;
• куриной грудки без кожи и костей — 4 штуки;
• средний лук, нарезанный — 1 штука;
• соль и молотый перец — 1 по вкусу;
• зубчик чеснока — 1 штука;
• молотого тмина — 1 чайная ложка;
• порошка карри — 3 ст. ложки;
• сушеного тимьяна — 1/2 чайных ложки;
• моркови, тонко нарезанные — 4 штуки;
• банка кокосового молока — 1 штука;
• банка горошка — 1 штука;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне.
2. Натрите курицу солью и перцем.
3. Обжарьте курицу до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Положите в тарелку.
4. Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок, тмин, карри, тмин, 1/2 стакана воды и соль. Тушить, пока лук не размягчится, от 3 до 5 минут.
5. Добавить морковь, кокосовое молоко, 1/2 стакана воды и курицу вместе с соками, образовавшимися после ее жарки. Доведите до кипения.
6. Снять с огня и перемешать с горошком.
7. Подавать с соусом карри.

Курица карри в кокосовом молоке. Индийская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!