Постный «Цезарь»
Салат «Цезарь», пожалуй, один из самых популярных салатов. Существует множество вариантов его приготовления, но неизменным остаются листья хрустящего салата, сухарики и легкая заправка.
Описание приготовления:
В этом рецепте я расскажу, как приготовить постный «Цезарь». Для приготовления потребуется тофу, помидоры черри и домашние сухарики. Для заправки будем использовать чёрную соль «Кала Намак», которая придаст соусу яичный вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Хлеб — 150 грамм;
- Помидоры черри — 150 грамм;
- Тофу — 150 грамм;
- Салат Айсберг — 250 грамм;
- Постный майонез — 2-3 ст. ложек;
- Горчица — 1/2 чайных ложки;
- Лимонный сок — по вкусу;
- Черная соль «Кала Намак» — 1-2 щепоток;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — 1-2 чайных ложек;
- Соевый соус — 1-2 ст. ложек;
- Чеснок гранулированный — по вкусу;
- Кешью — 10-15 грамм;
- Пищевые дрожжи — 1 ст. ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Постный «Цезарь»»
Подготовьте все ингредиенты.
Хлеб нарежьте на мелкие кубики, добавьте масло и сухой чеснок, посолите по вкусу. Подсушите хлеб в духовке 15 минут при температуре 150 градусов.
Тофу нарежьте на небольшие прямоугольники, окуните в соевый соус и поджарите на гриле или сковороде до румяной корочки.
В ступке измельчите пищевые дрожжи и кешью до однородной крошки.
Смешайте постный майонез, горчицу и лимонный сок. Добавьте чёрную соль.
Помидоры разрежьте пополам, салат айсберг нарежьте на прямоугольные ломтики.
Выложите на тарелку листья салата, полейте сверху соусом.
Затем выложите тофу и помидоры черри.
Сверху посыпьте сухариками и ореховой крошкой.
Постный «Цезарь» готов, приятного аппетита!
