Вторник , 5 марта 2024

Хинкали с сыром

Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе.

Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то найдете.

Описание приготовления:

Я думаю, что все, кто хоть немного знаком с грузинской кухней, знают, что хинкали чаще всего готовят из рубленного или перекрученного мяса, но есть и другие менее распространенные начинки. Сегодня я расскажу вам, как сделать хинкали с сыром. Такой блюдо можно встретить лишь в некоторых ресторанах Грузии, на нашей территории все же преобладает начинка из мяса. Но для нас это не проблема, ведь мы запросто можем приготовить хинкали с сыром в домашних условиях и насладиться вкусом этого потрясающего блюда.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Хинкали
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука — 500 грамм;
  • Вода теплая — 400 грамм;
  • Сыр твердый — 500 грамм (несоленый);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Масло сливочное — по вкусу.

Количество порций: 30-32

Как приготовить «Хинкали с сыром»

Хинкали с сыром - фото шаг 1

Для начала нам необходимо замесить тугое тесто из муки и слегка теплой воды. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем его отдыхать на 10-15 минут.

Хинкали с сыром - фото шаг 2

Для начинки трем сыр на крупной терке.

Хинкали с сыром - фото шаг 3

В мисочке взбиваем яйцо и смешиваем его с тертым сыром.

Хинкали с сыром - фото шаг 4

Теперь делим тесто на несколько частей и поочередно раскатываем каждую из них в тонкий пласт, вырезаем из теста небольшие кружочки.

Хинкали с сыром - фото шаг 5

Затем каждый кружочек еще немного раскатываем и выкладываем в его середину приготовленную начинку (1 чайная ложка).

Хинкали с сыром - фото шаг 6

Теперь приподнимаем край теста и скручиваем его сверху таким образом, чтобы у нас получились красивые складки, верхушку хинкали немного прижимаем.

Хинкали с сыром - фото шаг 7

Часть готовых хинкали можно заморозить, а часть отварить в слегка подсоленной воде в течение 8-9 минут после закипания. После этого извлекаем хинкали шумовкой из воды, выкладываем их на тарелку и накрываем на 5 минут полотенцем.

Хинкали с сыром - фото шаг 8

Подаем горячие хинкали, полив их топленым сливочным маслом. Приятного всем аппетита!

Сочные ХИНКАЛИ готовим дома! Грузинская кухня. Очень просто!


Смотрите также

Вареники с квашенной капустой

Вареники с квашенной капустой готовятся на основе заварного теста. Начинка для них может быть любая …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.