Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо
Предлагаю вам вкуснейший салат с необычной заправкой, который прекрасно подойдет для постного и веганского питания. Очень просто готовится. Сочетание фенхеля с апельсином — для настоящих гурманов.
Описание приготовления:
Фенхель у хозяек не пользуется большой популярностью, но я очень рекомендую его купить и приготовить этот салат. Что касается остальных ингредиентов, то апельсин вполне можно заменить грейпфрутом, а также добавить какие-то свои любимые овощи.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Апельсин / Авокадо
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фенхель — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Перец чили — 1/2 штуки;
- Апельсин — 1 штука;
- Кинза — 4 штуки;
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Авокадо — 1/2 штуки (заправка);
- Чеснок — 1 Зубчик (заправка);
- Горчица — 1 чайная ложка (заправка);
- Масло оливковое — 1 чайная ложка (заправка);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо»
1. Авокадо нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.
2. Добавьте остальные ингредиенты для заправки, посолите и пюрируйте до однородного состояния.
3. Филеруйте апельсин. Сок сохраните.
4. Фенхель нарежьте ломтиками.
5. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом. Влейте сок, потушите всё вместе.
6. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый — колечками.
7. Смешайте обжаренный фенхель, перцы и нарезанную кинзу.
8. Полейте салат заправкой.
9. Приятного аппетита!
