Новогодний салат «Ежик»

 

Для тех, кто хочет украсить свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами, предлагаю очень интересный вариант, как сделать новогодний салат «Ежик». Аппетитно, оригинально и сытно.

Описание приготовления:

1. Картофель вымойте и отправьте в кастрюле на огонь вариться до готовности.

2. Яйца сварите вкрутую.

3. Куриное филе можно отварить, но можно и обжарить на сковороде.

4. Грибы (в данном рецепте приготовления новогоднего салата «Ежик» используются шампиньоны) вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.

5. Разогрейте растительное масло, отправьте туда нарезанный тонкими ломтиками лук.

6. Обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибы. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку перца.

7. Маринованные огурчики нарежьте кубиками.

8. Отварной картофель очистите и натрите на средней терке.

9. Подготовьте тарелку для подачи (на дно можно выложить листья салата) и выложите картофель, придавая ему форму капли. Присыпьте измельченной зеленью.

10. Посолите немного и смажьте майонезом.

11. Следом выложите огурчики.

12. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Последние натрите на терке и выложите сверху.

13. Далее идут обжаренные грибы и снова немного майонеза.

14. Следующим слоем выложите куриное филе, нарезанное очень мелкими кубиками. Немного специй, соли — и снова майонез.

15. Натрите белки на терке и выложите сверху, плотно прижимая по бокам. Смажьте как следует майонезом.

16. Далее процесс творчества: с помощью маслин украсите новогодний салат «Ежик» в домашних условиях, формируя иголочки, носик и глазки. При желании можно дополнить эту композицию грибочком, например.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 штуки;
• Картофель — 2-3 штук;
• Луковица — 1 штука;
• Грибы — 250 грамм;
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• Зелень — 1 пучок;
• Маринованные огурцы — 2 штуки;
• Маслины — 100 грамм;
• Майонез — 100-150 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Куриное филе — 250 грамм.

Количество порций: 6-8

Салат Ёжик. Салат с курицей и грибами. Салат на праздничный стол.