Постная солянка из свежей капусты
Для тех, кто придерживается поста или не употребляет мясные блюда, предлагается интересный рецепт солянки. Получается вкусно и сытно!Рассказываю, как приготовить постную солянку из свежей капустой.
Описание приготовления:
По этому рецепту получается очень сытный супчик, который понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить наваристую постную солянку для себя и своих близких. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Сушеные белые грибы — 30 грамм (предварительно замоченные в воде);
- Шампиньоны свежие — 150 грамм;
- Квашеная капуста — 150 грамм;
- Свежая капуста — 250-300 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Помидоры в собственном соку — 150 грамм;
- Зелень — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Постная солянка из свежей капусты»
Замоченные грибы вместе с жидкостью опустите в кастрюлю, долейте немного воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, варите в течение получаса.
Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.
Добавьте к луку квашеную и свежую капусту.
Все перемешайте, потушите пару минут, а затем добавьте пару половников грибного бульона.
Добавьте помидоры, тертую морковь, соль и перец.
Тушите смесь на медленном огне до мягкости капусты.
Добавьте в кастрюлю к грибам нарезанные шампиньоны.
Добавьте в бульон протушенную овощную смесь и лавровый лист. Варите еще 15 минут.
За пять минут до готовности добавьте зелень и соль, если нужно. Приятного аппетита!
