Салат из тушеных овощей
Салат из тушеных овощей — это теплый салат из тушеных в томатном соусе цукини, болгарского перца и помидора. Салат прекрасно сочетается с мясом гриль, но так же хорош сам по себе.
Описание приготовления:
Салат из тушеных овощей — очень вкусное, легко и аппетитное блюдо, которое всегда привлекает к себе внимание. Можно салат из перца, помидора и цукини приготовить просто и безвкусно, можно сказать безлико, но если уделить внимания приготовлению салата немного больше, то получается настоящий кулинарный шедевр. Пошаговый рецепт салата из тушеных овощей с фото расскажет вам, как приготовить этот салат в течение 25 минут на троих персон.
Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 штуки (красный и зеленый);
- Помидор — 2 штуки;
- Цуккини — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Белое вино — 50 грамм;
- Оливковое масло — 20 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Кетчуп или томатный соус — 300 грамм;
- соль, сахар — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат из тушеных овощей»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Затем болгарские перцы отправляем запекаться в духовку до мягкости.
Затем достаем перцы. Удаляем семена и кожицу.
Цуккини нарезаем пластинами.
Затем в кипяток опускаем помидоры, держим их там примерно по полминуты.
Снимаем кожуру с помидоров и нарезаем их на кусочки.
В сковородке разогреваем оливковое масло. Первыми обжариваться на сковородку отправляются кусочки лука.
Затем цуккини.
Солим, перчим и в сковородку вливаем белое вино. Тушим пока не выкипит половина жидкости.
Затем добавляем в сковородку помидоры.
Нарезаем перцы.
И также закидываем их в сковородку.
Затем в сковородку отправляем мелко нарубленный чеснок.
Кладем кетчуп или томатный соус. Все перемешиваем.
Добавляем соль, сахар и вливаем немного воды.
Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей.
Приятного аппетита!
