Пятница , 21 июня 2024

Заправка для борща

 

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща. Всё! Борщ готов, можно подавать на стол.

Описание приготовления:

Заранее подготовьте чистые стерилизованные банки. Горячую заправку разложите по банкам, закройте, переверните и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Супы / Консервация / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Болгарский перец — 1 килограмм;
  • Свекла — 3 килограмма;
  • Морковка — 1 килограмм;
  • Лук — 1 килограмм;
  • Зелень (укроп, петрушка) — 200 грамм;
  • Растительное масло — 1 стакан;
  • Сахар — 7 ст. ложек;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 150 миллилитров;
  • Вода — 500 миллилитров.

Количество порций: 10

Как приготовить «Заправка для борща «

Заправка для борща - фото шаг 1

Подготовьте овощи. Помойте, очистите. Морковь натереть. Можно использовать мясорубку.

Заправка для борща - фото шаг 2

Свеклу натереть или пропустить через мясорубку.

Заправка для борща - фото шаг 3

В большую кастрюлю налейте растительное масло, добавьте морковку, немного протушите.

Заправка для борща - фото шаг 4

Пока морковка тушится, мелко нарежьте лук.

Заправка для борща - фото шаг 5

Добавьте лук к морковке, протушите их 10 минут.

Заправка для борща - фото шаг 6

Затем добавьте воду и свеклу, протушите 15 минут.

Заправка для борща - фото шаг 7

Порежьте болгарский перец соломкой и добавьте в кастрюлю.

Заправка для борща - фото шаг 8

Помидоры порежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.

Заправка для борща - фото шаг 9

Всыпьте соль, сахар и долейте уксус.

Заправка для борща - фото шаг 10

Всё хорошо перемешайте и протушите 15 минут.

Заправка для борща - фото шаг 11

В конце приготовления добавьте мелко нарубленную зелень.

Заправка для борща - фото шаг 12

Еще раз перемешайте заправку с зеленью и протушите еще 5 минут.


Смотрите также

Лучший рецепт борща

Вы любите первые блюда? Если не представляете без них обеда, тогда взгляните на этот вариант …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.