Котлеты из фарша трески

 

Рыба – очень полезный для организма продукт, и диетологи советуют употреблять его как можно чаще. Благо, рыбных блюд довольно много, так что есть из чего выбрать. Вот, например, котлеты из трески!

Описание приготовления:

Котлеты из трески – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо, которое достаточно быстро готовится и не доставит сложностей даже начинающему кулинару. Если у вас имеется в наличии хорошенькая, свежая треска — смело готовьте котлеты по этому рецепту, не будете разочарованы. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из фарша трески!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Треска — 600 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Яйцо — 1 штука;
• Белый хлеб — 2 ломтика;
• Молоко — 50 миллилитров;
• Мука — 0,5 стакана (для панировки);
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Котлеты из фарша трески»

1. Белый хлеб ломаем на кусочки и кладем в молоко, разминаем вилкой. Оставляем на 10 минут, чтобы хлеб размок.

2. Тушку трески тщательно промываем, очищаем и измельчаем в блендере.

3. Луковицу тоже измельчаем в блендере либо мелко нарезаем.

4. Измельчаем зелень.

5. Когда хлеб размокнет, слегка отжимаем его и добавляем в фарш трески. Вбиваем яйцо, добавляем лук и зелень. Солим и перчим. Можно также добавить другие специи на Ваше усмотрение, например, пол чайной ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку сушеного базилика и т.д. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Отправляем готовый фарш в холодильник на 1 час.

6. По истечении часа сливаем лишнюю жидкость и формируем из фарша котлетки.

7. Панируем котлеты в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне. На каждую сторону уйдет по 3-5 минут.

8. Котлеты из трески готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из фарша трески